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Terra
La Coctelera

Menú Julio

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Menú de juny

Hola famílies,

Envio el menú de Juny

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CALENDARI DE FESTES DE XANTALA

12 de Maig Festiu. Pàsqua Florida

24 de Juny. Sant Joan

Ùltim dia de curs 25 de Juliol (continua obert per les famílies que necessiten continuar fins el 31)

Receta de Seitán Rebozado

INGREDIENTES:
-Seitán
-Harina Semiintegral tamizada(yo usé harina blanca de espelta)
- Agua con gas
- Pan rallado
- Salsa de soja, jenjibre, mostaza, plantas aromáticas(para el macerado)
Yo solo usé mostaza y salsa de soja, ya que a los niños no les suele gustar las plantas aroáticas.
Se corta el seitán en lonchas y se cubre con agua en un recipente y los ingredientes del macerado. Se deja macerar 1 ó 2 horas.
Aparte se hace una masa con la harina y el agua con gas, no muy espesa ni muy líquida. Se deja reposar media hora(opcional).
Se pasa el seitán primero en la mezcla de harina y agua y después en el pan rallado. Se frían o a la plancha.
MUY IMPORTANTE. Si los ingredientes son de Agricultura Ecológica, la diferencia de sabor es BRUTAL.
Pilar Martínez

Menú Maig

Hola familias,
Os envío el menú de mayo, esta vez anexado y lo pegaré en la coctelera cuando pueda. Nur et toca cuinar el 27 de maig, dimarts.
Como cambios significativos hemos disminuido carbohidratos pues sobraba mucha comida este mes:
Arroz ahora 1 kg crudo
Pasta 1,200
Patata 2 kg crudas
Hemos eliminado el puré del lunes y el del jueves con el picnic. El lunes ponemos verdura cocida (hervida, salteada, con un ajito en aceite, etc...), pues los peques ya comen trozos mejor y se han cansado del puré. Los jueves añadid más verdura cruda al picnic. Sólo queda puré el miércoles (no pongáis ya sopa).
Ahora que viene el buen tiempo animaros a hacer ensaladas de legumbres, de pasta, etc Siempre dejando una porción no mezclada y con lácteos a parte. Alguien dijo que con harina de garbanzo se podrían hacer tortillas, quién pasa la receta?
Un saludo,
Alba

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Leah con varicela a tope

Hola familias,

Leah ha pasado el fin de semana bastante flojita, con fiebre por la noche. Sólo quería bracitos, y bueno cuando nos ponemos malos es para que nos cuiden. Le salieron muchos granitos en la espalda y tronco, menos en extremidades. Le gustaba que le hicieran un masajito sobre la ropa para llevar mejor el picor. Creo que el Atarax, antihistamínico le fue bien. Mañana ya vuelve a Xantala, pues ya pasó la fase contagiosa. Tenía miedo ayer a ir al parque por poner mailitos a otros niños, pero le expliqué que ya estaban secas los granitos y no pasaba nada. Durante los días de confinamiento ha habido de todo, videos, ha pintado bastante y sobretodo su juego libre de montar casas, moviendo mobiliario y disfrazarse.

Vuelta de Semana Santa

En estos días de vacaciones hemos ido a Cala Llevadó en Tossa, que es un camping que nos recomendaron Eugenia y Pedro y tiene unas vistas espectaculares y muchas instalaciones para niños, lo recomiendo. A Leah y Maya les encantó esto de tener una tienda, como una casa de tela con una habitación para ellas, el frio fue lo peor. Pasamos unos días también en Barna y Leah está en un momento que empieza a hacer preguntas como: ¿Qué es la guerra? ¿El amor? de compleja respuesta, sigue con su tendencia a cambiarse 4 veces de ropa al día, y ponerse telas, y ya le hemos hecho un ropero a su altura para que se cuelgue y descuelgue sus vestidos. Maya está dejando de mamar, un poco animada por mi, pero bastante más fácil de lo que pensaba.

Cuando estamos de vacaciones, Leah pregunta por las mañanas- Anem a Xantala? y le explico que no, pero le cuesta entender todavia el tiempo, los meses. Empieza ya a tener conciencia de hacer una cosa mañana o otro día....pero yo creo que lo ha encontrado a faltar.

Estoy contenta pues estamos empezando a dormir toda la noche de un tirón sin visitas a media noche de ninguna, y es una delicia, otra etapa.....

¿Como habéis estado las demás familias, algunos más enfermitos que otros?

Alba

MENÚ D'ABRIL

Hola families,
Aquest mes hem afegit més patata (pels que cuineu els dilluns) i pels que cuineu els dimartes més llegum (1,5 kg pes cuita).

Alba

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